السلام عليكم،

بداية الأزمة قررت أشتري كل أدوات قهوة في ٦٠ حتى أسويها في البيت، بما أني ما أقدر أمر على المقهى المفضل عندي “فريم للقهوة المختصة” اللي شريت منهم كل الأدوات، وأطلب منهم حبوب القهوة.

الأدوات:

١-ميزان بيرل  Acaia Pearl coffee scale 

تستخدمونه لوزن الجرامات اللي تحتاجونها من القهوة وأيضاً لما تحطون الكوب عليها حتى تتأكدون من إضافة الكمية المطلوبة من الماء، سعرها ١٥٠ دولار وأغلى بالمقاهي المحلية.

٢- الغلاية Brewista Artisan 600mL Gooseneck Variable Temperature Kettle

لضبط درجة الحرارة وغالباً تكون ٩٠ لقهوة في ٦٠، سعرها ١٥٠ دولار أو توصل لـ ٩٠٠ ريال في المقاهي المحلية.

٣- Hario V60 Pour Over Starter Set with Dripper, Glass Server Scoop and Filters, Size 02

سعرها تقريباً بين ١٠٠ و١٥٠ ريال.

٤-مطحنة إير قرايندر اليدوية Knock Aergrind Hand Grinder

١٦٠ دولار أو ٥٢٠ ريال في مقهى فريم.

٥- القهوة: أغلب المقاهي المختصة تبيع القهوة، وأنا أنصح تختارون قهوة تكون فلتر ومو حامضة، واللي أحبهم دائماً يكونون من بيرو أو كوستا ريكا أو رواندا، وسعر الكيس إذا كان ٢٢٥ أو ٢٥٠ جرام يكون ٨٠ أو ٨٥ ريال، ويوصل ٦٠ ريال إذا من مقاهي أوروبا أو أمريكا. أحب محمصة Nomad و Outpost coffee 

دروس في ٦٠ Tuturials V60

تعلمت من انستغرام خالد الريس هنا 

وين ممكن تلقون الأدوات في قطر؟

1- فريم للقهوة المختصة Frame Speciality coffee 

Instagram: @frame.qa 

50883838

ممكن طلب حبوب القهوة ومعداتها من عندهم 

2- فلات وايت Flat White Speciality coffee

31504191 

Instagram: @flatwhite.qa 

معدات القهوة وقهوة

على النت: أضفت الرابط مع كل أداة. 

في أمريكا: Georgehowellcoffee

في لندن بريطانيا: the workshop coffee

أتمنى لكم قهوة مضبوطة! 

كُل الحب،

تهاني الهاجري

The post أدوات عدة قهوة V60 “القهوة المقطرة” + طريقتها appeared first on تهاني الهاجري.